Congolais des taties de Ludo

par Laure

Ingrédients
300g de sucre
250g de noix de coco rapée
5 blancs d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé

Recette
Mélangez le sucre et les blancs d'oeuf avec un fouet mais sans faire monter les blancs en neige.
Faites chauffer le mélange au bain marie en mélangeant régulièrement.
Lorsque c'est bien chaud, y incorporez la noix de coco hors du feu.
Faites des tas réguliers sur un papier beurré et mettez au four 45 minutes th 3 (90°C).
Vous pouvez les conserver quelques jours dans une jolie boite tupperware ou bien recouvert de papier d'alu. Le tout c'est qu'ils gardent leur moelleux...

Et qu'est ce que je fais de tous mes jaunes d'oeufs ?
Bien sur l'idée c'est de pas gacher...
1. Je les mets dans une quiche pour le repas du soir avec tous les autres restes du frigo...
2. Je fais une crème anglaise et trempe le fond de mes congolais (après cuisson) dans du chocolat fondu...

Vous voulez rajouter des recettes de cuisine sur le site Reponses.Net::Recettes ? Rien de plus simple avec l'extension Firefox Reponses.Net::AjoutRecettes

Commentaires :